KUHten Tag ich bin KUHliane und stamme aus der
Feder des Wiener POPart Künstlers Prof. Franz
Basdera Vienna und verziere jetzt die Trink
SchoKUHlade der Firma Hanauer ,
im Exklusiv Vertrieb von Coffee & Flavor
Unsere Monatsnews !
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und schauen Sie auf Facebook
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Die Bäckereikette "der Beck" hat eine tolle Idee zum Thema Coffee to go & Müllvermeidung
übrigens ähnliche Becher gibt es jetzt bei uns, auch mit eigenem Logo erhältlich
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ein toller Artikel zum Thema Verpackung
von Lebensmittel der Firma Rapunzel
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http://bio-markt.info/kurzmeldungen/eugh-korrekte-zutatenliste-reicht-nicht.html
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great story about chocolate
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Neues zum Thema Umweltfreundliche /
Biologisch abbaubareVerpackungen
2014
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So schlichten Sie unsere leckeren Cookies
von Byron Bay oder The Cookie Company
sieht optisch toll aus und verhindert Bruch !!
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in eigener Sache : Urlaub in Lastovo Kroatien
ein noch unberührtes Taucherparadies am unteren Ende von Kroatien
Fähre ab Split ins Naturparadies
Hotel Solitudo ist ein Geheimtip ( das einzige auf der Insel !)
http://www.lastovo-diving-ankora.com/
Ilija ist ein netter kompetenter Tauchbasis Besitzer
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zum Thema Hausverstand des Verkaufspersonals...........
aus dem Coffee Magazin August
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Schaut Euch das mal an, wunderschöne Teereise von Herrn Janecki & Herrn Brehm !!!
http://www.puretea.de/tee-blog/
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Italiener wollen ultimative Kaffeebohne züchten
Was macht guten Kaffee aus? Die Marktführer Illycaffè und Lavazza haben das Genom der Arabica-Bohne entschlüsselt.
Nun wollen sie damit den Geschmack optimieren und völlig neue Sorten schaffen.......
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Zum Thema Criollo Cocoa
leider verwenden einige Mitbewerber fälschlicher Weise den Namen "Criollo" für deren Produkt
Criollo ist eine besondere hochwertige Sorte ( wie Arabica beim Kaffee) die von Haus aus teurer ist
und dann gerne mit billigeren Sorten ersetzt oder gemischt wird !
zu diesem Thema gibt es hier mehr info :
http://de.wikipedia.org/wiki/Criollo_(Kakao)
lassen Sie sich bei einem Angebot oder Kauf immer ein Zertifikat geben
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Wer ein wirklich nettes Quartier am Nassfeld sucht,
und dem 10 Km zur Talstation nicht stören, wird hier in Raisach fündig !
Bauernhof der Famile Lenzhofer lenzhofer@web.de
2013
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Warum wiegt ein Hefewürfel genau 42 Gramm
Früher kaufte man Hefe beim Bäcker. Dieser bekam sie im
500-Gramm-Würfel geliefert und hat sie dann zerschnitten - erst in 3 Scheiben
und dann jede geviertelt. Diese zwölf Stückchen gingen dann über den Ladentisch.
Zum Nachrechnen: 500 : 12 = 41,66 (gerundet 42). Eine andere Erklärung: Bis 1920
wurde Hefe zu je 3 Lot verkauft. Ein Lot sind etwa 14 Gramm, macht mal 3 gleich
42 Gramm Hefe.
Für den Privatverbrauch sind meistens diese 42 Gramm Würfel, Grossbetriebe haben
500 Gramm Blöcke.
Der Grund für die Einheit ist für 1 kg Mehl benötigt man 42g Hefe. Und diese
Verpackungsart ist international .
In Wirklichkeit besteht der Hefeblock aus einer riesen Zahl von Hefezellen, die
man nur unter dem Mikroskop sehen kann .In einem
kleinen Würfel von etwa 42 Gramm, sind allein 420 Milliarden lebende Hefezellen
enthalten
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Tolle Info über neue Schokoladen Trends von
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und die nächste Neuheit
BIO TrinkschoKUHlade
Feder des Wiener POPart Künstlers Prof. Franz
Basdera Vienna und verziere jetzt die Trink
SchoKUHlade der Firma Hanauer ,
im Exklusiv Vertrieb von Coffee & Flavor
hier ein tolles Video > Info über darüber im 2.Teil des Videos
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Neue Cacaospezialitäten www.My-Cocoa.at
Neue Chaispezialitäten www.My-chai.at
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Das Bundesinstitut für Risikoforschung (BfR) hat am 15.7.2013 eine Presseerklärung herausgegeben über eine mögliche Verbrauchergefährdung durch
Pyrrolizidin-Alkaloide (PA) in Pflanzen (und durch den Nektar in
Honigen).
Diese Pressemeldung wurde schon durch Tageszeitungen und TV-Sender aufgegriffen
(„Tod im Kamillentee“),
dies ist eine Stellungnahme der
Firma Heuschrecke zu diesem Thema.
Es ist kein einfaches Thema - PA sind schon seit mindestens den 70er Jahren als Problemstoff bekannt ...
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Wer nicht fragt , bleibt dumm..
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ALTHAUS Iced Tea
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2012
Wer einen tollen Wanderurlaub, Schiurlaub ( Ketten nicht vergessen !!)
& vorallem Ruhe & Erholung mitten in den Bergen Südtirols sucht,
der wird hier auf über 1500 m fündig
ein toller Bergbauernhof mit neuesten Zimmern & freundlichen Vermietern.
Persönlich konnten wir hier ausspannen...
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nach dem Katzenkaffee gibt es nun was noch viel verrückteres
Sie haben richtig gelesen .........,
> ich werde in Zukunft Kuhfladen trocknen & als leckeren Tee verkaufen
gerne nehme ich Ihre Anfragen entgegen ;--))))))))))
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2 tolle Videos zu den Original Beans Schokoladen
http://vimeo.com/24914898
http://vimeo.com/24914931
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muß man sehen...
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In Österreich wächst seit einigen Jahren auch Safran
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Eine Vegetarier Bezeichnungs Übersicht !
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http://www.musee-du-chocolat.com/
die Schokoladenstrasse vom Elsass bis nach Deutschland
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der teuerste Tee der Welt
2011
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Info zu unseren neuen Biotees
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Abbaubare Verpackung :
Viele Hersteller werben mit
kompostierbarer Folie & Take Away Verpackungen.
In hochautomatisierten industriellen Kompostierwerken sind diese maschinell
nicht erkennbar
und werden, - wie reine Kunststoffteile auch , zum großen Teil
gleich aussortiert. Die Stückchen , die es in den Kompost schaffen verrotten -
verglichen
mit anderen organischen Material - zu langsam und werden später aussortiert.
Quelle : Ökotest
Außerdem wird viel
Verpackung / Folie / Clear Cups aus
PLA aus Maisstärke
hergestellt & diese wird zum Großteil
aus gentechnisch veränderten Maissorten hergestellt ! also leider nicht die
wirklich beste Alternative....
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2010 & 2011 haben wir keine größeren Geschenke an Kunden verteilt,
wir haben uns entschlossen , besser jemanden etwas zu geben der es dringender
benötigt als wir alle , daher haben wir eine Dauer Patenschaft bei SOS Kinderdorf übernommen.
In Weißrussland unterstützen wir das Kinderdorf "Borovljany"
Patenschaftsnummer PSN 0038205191 , schauen Sie doch mal vorbei www.sos-kinderdorf.at
& bringen auch Sie ein bisschen Licht in die Herzen dieser Kinder................
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Hier ein Schreiben zu den vielen Fragen rund um Japanische Tees
nach dem verheerenden Unglück besteht noch ! keine Gefahr
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Bio Tee Verkostung mit Ralf Janecki
2010
Anbaugebiet von weissem Tee
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ein informativer Artikel von Media Net
zum Thema Arabica
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It was no goal > Germany - England look here
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der neueste Torani Trend auf der SCAA in Anaheim Kalifornien
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der neue Althaus Film auf Youtube
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Aus neuer Ernte 2010 ist die erste Pflückung per Flugzeug eingetroffen..........
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hier eine tolle Anleitung zum Cookie schlichten
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2009
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Tee Kunde : Was ist ein OOLONG Tee
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Einladung zur süßen Verführung " Schokofestival Paderborn"
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Viele Leute haben schon davon gehört , wenige wissen es wirklich
dabei ist es so einfach.............
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Hier der Link zu dem verrückten Blendtec Tester TOM
> Bitte nicht nachmachen !!
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in diesem Hotel werden unsere Allerbesten Teesorten serviert !!!
http://www.gast.at/ireds-50372.html
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2008
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Alkalisieren von Kakaopulver reduziert Flavanole um zwei Drittel
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Schokolade senkt den Blutdruck
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China Reise
in ein Teeanbaugebiet 2. Teil
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Tee statt
Wein ?
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Schokozimmer
Mailand : hier dreht sich alles um
Schokolade
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China Reise
in ein Teeanbaugebiet 1. Teil
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Grüner Tee hilft Körperfett zu reduzieren >
eine neue Diät ??
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Wollen Sie selbstständig werden ?
oder sind es schon & wollen expandieren :
dort kann man Infos und Formulare downloaden [werden in den nächsten Tagen noch mehr!.]
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2007
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Wenn der Kaffee nicht schmeckt
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Tolles an Info darüber
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Koffein-Seife soll Morgenkaffee ersetzen
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ein verrückter Link , der zeigt
was man alles Mixen kann > aber nicht immer sollte :--)))
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Tolle Kaffee related T-Shirts : http://coffee-shirt.com
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Teekunde :
Gyokuro Tanabe
wahrscheinlich der beste Tee der Welt.........
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Kaffee Meisterschaften 2007
Erstmals finden in Österreich alle vier international anerkannten Meisterschaften statt.
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Kakao ist gut für´s Herz.......
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2006
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| Super Bilder der Kakaopflanze |
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2. Teil
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Bitte nicht nachmachen !!!!
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Neue Kaffeehauskette aus Indien !! in Wien
( war schon dort , war leider etwas enttäuschend , da so gut wie nichts aus Indien stammt
keine Lassi , keine Kaffee´s mit Muskat oder Gewürzen & auch im Backwarenbereich nur TK Ware aus
Österreich > im Foodbereich nichts Neues >>> mal sehen , aber macht euch selbst ein Bild
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( Weissmehlallergie !)
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das Gewürz auf dem neuen Flatbread von Byron Bay
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Chocolate
Cafe´s , der neueste Trend
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jede Menge Info & vorallem tolle Bilder die
von jedermann verwendet werden dürfen !!
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Weisser Tee 
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nach mehrjähriger Pause findet
wieder eine Barista-Meisterschaft
in Österreich statt.
Termin: 2. April 2006
Anläßlich "Alles für den Gast" Wien, Messezentrum Neu
Der Sieger nimmt im Mai an der Weltmeisterschaft in Bern/CH teil.
Anfragen an kolschitzky@chello.at
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2005
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Bücher & Literatur zum Thema Kaffee & Espresso
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Es muss nicht immer Zucker sein – alternative natürliche Süßungsmittel: Ahornsirup
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Kaffeeverbrauch >
eine gute Statistk 
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einige News zum beliebten Süßstoff
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Hier finden Sie alle Kaffee Anbaugebiete der Erde mit Bildern der Länder & der Fahnen !
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ein Wahnsinn was Baristas so alles zeigen........
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WirtschaftsWoche - Erfolg
Darauf
einen Espresso
zum Thema Selbstständig werden > Interessant
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Der Barista Weltmeister kommt aus Dänemark
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Kaffeeschmuck
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Regenwald
erhöht den Ernteertrag 
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Chai Tee
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Eine tolle Seite zum Thema Kakao : 
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Brasilianer
dekodieren Kaffee-Genom 
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Ich will heute eine Geschichte wiedergeben,
die mir ausgesprochen gut gefallen hat.
Gerne erhalte ich auch ein Feedback ob solche Artikel
an und ab aus gegebenen Anlass erwünscht sind !!
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2004
Babychino 
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KOFFEIN : So wird entkoffeiniert
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Kaffeepflanzen selber züchten :
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Wer kennt noch den Tschibo Mann aus der Werbung ?
EIN SUPER ARTIKEL AUS 1964
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Kunst oder Kaffee?
Individuell hergestellte Kaffeemaschinen !
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Fortbildungstip : Diplomierter Gastronomie Manager >
Vorstufe F & B Manager ,Wifi St. Pölten 16.2.04 bis 6.4.2004
jeweils Montag 18oo-22oo & Dienstag 9oo - 17oo
( 1090.-€uro inklusiver aller Kosten ! ) ( Werbekostenfähig bzw. Förderbar !)
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2003
Thema :Rotbuschtee oder auch Roibosh genannt
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Wilde Bohne schützt den Wald !!
Kaffa Kaffee
Wildwachsender Arabica-Kaffee aus dem äthiopischen Bergregenwald
Ab sofort bei uns !!!!
Der Artikel dazu hier : 
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Info zu dieser Kaffeebohne
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USA: Iced Drinks der große Sommer-Renner
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Schulung !!
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Geschichte über das 1. Kaffeehaus !
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vom 11. bis 15. Oktober 2003 findet in Köln wieder die ANUGA
statt
Info zu Flügen und Charter hier
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Kaffee Aufbereitung trocken - nass
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Kaffeebar-Konzepte: Deutschland und Europa
http://www.cafe-future.net/factstrends/specials/kaffeebars.html
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Eine kleine Weltreise zeigt Ihnen, wo der
Kaffee herkommt:
http://www.kaffeezentrale.ch/d/anbau/index.cfm
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Barista Meisterschaft ! !
...und Österreich hat einen neuen Espresso-Meister 2003 !
BILDER dazu hier :
www.worldbaristachampionship.com ,www.scae.com ,www.scaa.org, www.scae.at
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Zum Thema Koffein , einige Info :
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Kopi Luwak
Dieser Name sagte uns bis vor kurzem auch rein gar nichts. Dann
aber stiess ich auf einen Artikel der Kaffeezentrale , der uns doch leicht
schaudern liess.
Es geht um Kaffee aus Bohnen,die eine Mungoart gefressen und
- sie lesen richtig - wieder von sich gegeben hat.
Hier sind die Einzelheiten:
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Maragogype Kaffeebohne
oder auch Elefantenbohne genannt
die größte Kaffeebohne der Welt !!
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Wissenschaftsmagazin Quarks & Co des WDR - Thema Kaffee
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zum Thema Kaffee
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Zum Thema Kaffee und Gesundheit gibt es
einen recht neuen Artikel in der
Times
Leider auf englisch, aber ich denke das schadet nicht !
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Diesmal etwas zum Thema Tee 
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hogatec 2002:
Sonderschau "Coffee-Shop"
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Sirup im Kaffee lockt junge Gäste
ein Artikel aus der Schweiz
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Noch mehr &
Neue Info über Kaffee
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Die Bewandtnis der Löcher
in Kaffeeverpackungen :
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Alle Info zu Starbucks in A-D-CH
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Tip`s & Trick´s zum
Eiskaffee !
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Das Wiener Kaffeehaus !! 1. Gründe für den
Besuch
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Dankenswerterweise zur Verfügung gestellt vom Verlag :
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Die SCAE Austria veranstaltete am
10.2.2 in Wien die
Österreichische Ausscheidung für die Barista WM in Oslo
(Juni 2002) Info hier :
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Wissenswert über Kaffee |
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Kaffeeseminare !! |
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Olivenöl ohne Getriebe !! Was das mit Kaffee zu tun hat lesen Sie
hier : |
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Minze im Kaffee !! Der Triester Kaffeeröster ILLY hat bereits 800 von 1000 Duftnoten im Espresso erforscht !
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Teeblattgrade 
