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2012

http://www.musee-du-chocolat.com/

die Schokoladenstrasse vom Elsass bis nach Deutschland

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der teuerste Tee der Welt

2011

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http://www.fairbiotea.de

Info zu unseren neuen Biotees

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Abbaubare Verpackung :

Viele Hersteller werben mit kompostierbarer Folie & Take Away Verpackungen.
In hochautomatisierten industriellen Kompostierwerken sind diese maschinell nicht erkennbar
und werden, - wie reine Kunststoffteile auch , zum großen Teil
gleich aussortiert. Die Stückchen , die es in den Kompost schaffen verrotten - verglichen
mit anderen organischen Material - zu langsam und werden später aussortiert.
Quelle : Ökotest

Außerdem wird viel Verpackung / Folie / Clear Cups aus PLA aus Maisstärke hergestellt & diese wird zum Großteil
aus gentechnisch veränderten Maissorten hergestellt ! also leider nicht die wirklich beste Alternative....

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2010 haben wir keine größeren Geschenke an Kunden verteilt,

wir haben uns entschlossen , besser jemanden etwas zu geben der es dringender

benötigt als wir alle , daher haben wir eine Dauer Patenschaft bei SOS Kinderdorf übernommen.

In Weißrussland unterstützen wir das Kinderdorf  "Borovljany"

Patenschaftsnummer PSN 0038205191 , schauen Sie doch mal vorbei www.sos-kinderdorf.at

& bringen auch Sie ein bisschen Licht in die Herzen dieser Kinder................

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Hier ein Schreiben zu den vielen Fragen rund um Japanische Tees

nach dem verheerenden Unglück besteht noch ! keine Gefahr

Fukushima 2011

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News zu Original Beans

http://www.beckscocoa.com/cocoa/news/obi2010-1215.html

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Bio Tee Verkostung mit Ralf Janecki

2010

Michaels Becks neues "Baby"

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Anbaugebiet von weißem Tee

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ein tolles Video zur Cocoa Zubereitung von Becks Cocoa

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ein informativer Artikel von Media Net

zum Thema Arabica

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It was no goal > Germany - England look here

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der neueste Torani Trend auf der SCAA in Anaheim Kalifornien

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der neue Althaus Film auf Youtube

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FLUGTEE

BIO Darjeeling Flugtee 2010 Singel DJ1 FTGFOP1 First Flush

 Aus neuer Ernte 2010 ist die erste Pflückung per Flugzeug eingetroffen..........

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Teefabrik

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Oolong Tee und Souchong Tee

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hier eine tolle Anleitung zum Cookie schlichten

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2009

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Tee Kunde : Was ist ein OOLONG Tee

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Teekunde 7. Teil Oolong

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Einladung zur süßen Verführung  " Schokofestival Paderborn"

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Teekunde 6. Teil Matcha

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FLUGTEE

Viele Leute haben schon davon gehört , wenige wissen es wirklich

dabei ist es so einfach.............

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Teekunde 5. Teil China

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Schattenkaffee

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Teekunde 4. Teil China

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Hier der Link zu dem verrückten Blendtec Tester TOM

> Bitte nicht nachmachen !!

will it blend ?

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Teekunde 3 Teil China

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in diesem Hotel werden unsere Allerbesten Teesorten serviert !!!

http://www.gast.at/ireds-50372.html

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Maschinen richtig entkalken

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2008

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Alkalisieren von Kakaopulver reduziert Flavanole um zwei Drittel

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Teekunde

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 Schokolade senkt den Blutdruck

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China Reise in ein Teeanbaugebiet 2. Teil

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Tee statt Wein ?  

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Schokozimmer Mailand : hier dreht sich alles um Schokolade

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China Reise in ein Teeanbaugebiet 1. Teil

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In and Out

was liegt im Trend & was nicht !

Becks Cocoa ist in ,

überzuckerte weil falsch portionierte Flavors sind out !!

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Tolle Espressoart

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Grüner Tee hilft Körperfett zu reduzieren >

eine neue Diät ??

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Wollen Sie selbstständig werden ?

oder sind es schon & wollen expandieren :

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KUNST AM KAFFEE

2007

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Wenn der Kaffee nicht schmeckt

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Laktose Intoleranz !

Tolles an Info darüber

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Latteart

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Matcha

ist der grüne Tee im Becks Silent Green

( ich nenne es immer Popey´s Lieblingsdrink ,

da es so toll nach Spinat schmeckt....) 

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Koffein-Seife soll Morgenkaffee ersetzen

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Latteart die 1.

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Blendtec

ein verrückter Link , der zeigt

was man alles Mixen kann > aber nicht immer sollte :--)))

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 Tolle Kaffee related T-Shirts : http://coffee-shirt.com

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Teekunde : Gyokuro Tanabe 

wahrscheinlich der beste Tee der Welt.........

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Kaffee Meisterschaften 2007

Erstmals finden in Österreich alle vier international anerkannten Meisterschaften statt.

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Gelber Tee

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Kakao ist gut für´s Herz.......

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2006

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Kaffee Röstgrade

2. Teil

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Milchschaum & Cardamon links

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Ingwer  für Chai´s & Becks Dschindscha Cocoa

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Bitte nicht nachmachen !!!!

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Neue Kaffeehauskette aus Indien !! in Wien

( war schon dort , war leider etwas enttäuschend , da so gut wie nichts aus Indien stammt

keine Lassi , keine Kaffee´s mit Muskat oder Gewürzen & auch im Backwarenbereich nur TK Ware aus

Österreich >  im Foodbereich nichts Neues >>> mal sehen , aber macht euch selbst ein Bild

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Gluten Intoleranz

( Weissmehlallergie !)

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Jordanian Sumac

das Gewürz auf dem neuen Flatbread von Byron Bay

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Lebenshilfe Einladung 2006

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Chocolate Cafe´s , der neueste Trend

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jede Menge Info & vorallem tolle Bilder die

von jedermann verwendet werden dürfen !!

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Weisser Tee

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nach mehrjähriger Pause findet wieder eine Barista-Meisterschaft in Österreich statt.
Termin: 2. April 2006
Anläßlich "Alles für den Gast" Wien, Messezentrum Neu
Der Sieger nimmt im Mai an der Weltmeisterschaft in Bern/CH teil.
Anfragen an kolschitzky@chello.at

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2005

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Bücher & Literatur zum Thema Kaffee & Espresso

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Es muss nicht immer Zucker sein – alternative natürliche Süßungsmittel: Ahornsirup

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Kaffeeverbrauch >

eine gute Statistk

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SPLENDA 

einige News zum beliebten Süßstoff

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Hier finden Sie alle Kaffee Anbaugebiete der Erde mit Bildern der Länder & der Fahnen !

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LATTE ART

ein Wahnsinn was Baristas so alles zeigen........

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WirtschaftsWoche - Erfolg
Darauf einen Espresso

http://moema-espresso.com

zum Thema Selbstständig werden > Interessant 

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Der Barista Weltmeister kommt aus Dänemark

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Kaffeeschmuck

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Regenwald erhöht den Ernteertrag

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Chai Tee 

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Eine tolle Seite zum Thema Kakao :

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Brasilianer dekodieren Kaffee-Genom

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Ich will heute eine Geschichte wiedergeben,

 die mir ausgesprochen gut gefallen hat. 

Gerne erhalte ich auch ein Feedback ob solche Artikel

an und ab aus gegebenen Anlass erwünscht sind !!

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2004

Babychino

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Teeblattgrade 

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Röstgrade

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KOFFEIN : So wird entkoffeiniert

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Kaffeeanbaugebiete :

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Kaffeepflanzen selber züchten :

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Kaffee - das "braune Gold"

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Die Geschichte des Kaffees

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Kleine Teefibel

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Wer kennt noch den Tschibo Mann aus der Werbung ?

EIN SUPER ARTIKEL AUS 1964

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Kunst oder Kaffee?

Individuell hergestellte Kaffeemaschinen !

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Fortbildungstip : Diplomierter Gastronomie Manager >

Vorstufe F & B Manager ,Wifi St. Pölten 16.2.04 bis 6.4.2004

jeweils Montag 18oo-22oo & Dienstag 9oo - 17oo

www.wifi.at

LINK 

( 1090.-€uro inklusiver aller Kosten ! ) ( Werbekostenfähig bzw. Förderbar !)

Die Geschichte vom Teebeutel

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2003

Thema :Rotbuschtee oder auch  Roibosh genannt 

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Wilde Bohne schützt den Wald !!

Kaffa Kaffee

Wildwachsender Arabica-Kaffee aus dem äthiopischen Bergregenwald

Ab sofort bei uns !!!!

Der Artikel dazu hier :
 
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Äthiopischer Mocca

Info zu dieser Kaffeebohne

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USA: Iced Drinks der große Sommer-Renner

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Schulung !!

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Geschichte über das 1. Kaffeehaus !

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Cocktails to go 

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vom 11. bis 15. Oktober 2003 findet in Köln wieder die ANUGA statt
Info zu Flügen und Charter hier 

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Kaffee Aufbereitung trocken - nass 
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Kaffeebar-Konzepte: Deutschland und Europa

http://www.cafe-future.net/factstrends/specials/kaffeebars.html
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Eine kleine Weltreise zeigt Ihnen, wo der Kaffee herkommt:
http://www.kaffeezentrale.ch/d/anbau/index.cfm

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'                                                                         

...und Österreich hat einen neuen Espresso-Meister 2003 !

Bereits zum zweiten Mal in Folge wurde der Titel des österreichischen Barista-Champions

der SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) vergeben.  der Text dazu :

BILDER dazu hier :

www.worldbaristachampionship.com ,www.scae.com ,www.scaa.org, www.scae.at

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Zum Thema Koffein , einige Info :

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Kopi Luwak

Dieser Name sagte uns bis vor kurzem auch rein gar nichts. Dann
aber stiess  ich auf einen Artikel der Kaffeezentrale , der uns doch leicht schaudern liess. 
Es geht um Kaffee aus Bohnen,die eine Mungoart gefressen und 
- sie lesen richtig - wieder von sich gegeben hat.
Hier sind die Einzelheiten: 

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Maragogype Kaffeebohne oder auch Elefantenbohne genannt 
die größte Kaffeebohne der Welt !!

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Wissenschaftsmagazin Quarks & Co des WDR - Thema Kaffee 

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zum Thema Kaffee 

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Zum Thema Kaffee und Gesundheit gibt es einen recht neuen Artikel in der Times

Leider auf englisch, aber ich denke das schadet nicht !

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Diesmal etwas zum Thema Tee

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hogatec 2002: Sonderschau "Coffee-Shop"

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Sirup im Kaffee lockt junge Gäste
ein Artikel aus der Schweiz    

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Noch mehr & Neue  Info über Kaffee

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Die Bewandtnis der Löcher in Kaffeeverpackungen :

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 Alle Info zu Starbucks in A-D-CH 

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Tip`s & Trick´s zum Eiskaffee !

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Koffein hilft gegen Kopfschmerzen

Brasilien gibt Briefmarke mit Kaffee-Aroma heraus

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Dankenswerterweise zur Verfügung gestellt vom Verlag :

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Die SCAE Austria veranstaltete am 10.2.2 in Wien die
Österreichische Ausscheidung für die Barista WM in Oslo 
(Juni 2002) Info hier :

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