KAPUTT : Durchloecherte Tüten

Nachdem wir immer mal wieder auf 'kaputte' Tueten aufmerksam gemacht
werden, moechten wir dieses Thema gerne allen unseren Kunden vorstellen.

Kaffeebohnen haben die Eigenschaft, noch lange nach dem Roesten auszugasen.
Dadurch wird eine Kaffeetüte sozusagen von innen aufgeblasen. Das kann -
gerade im Sommer - sehr schnell dazu führen, das die Tüte platzt. Darauf
legt natürlich kein Roester Wert, und deshalb hat man sich zwei Methoden
einfallen lassen, um das Platzen der Tueten zu verhindern.

Die erste Moeglichkeit ist die Verwendung eines Ein-Wege-Ventils. Solch
ein Ventil wird mit dem Beutel verschweisst und lässt nur etwas aus der
Tuete heraus, aber nichts hinein - auch keinen Luftsauerstoff, der die
Aromen zersetzen könnte. Diese Moeglichkeit ist die beste  - und leider
auch die teuerste...

Die zweite Variante besteht schlicht und ergreifend darin, die Tueten
anzupieksen. Auch jetzt kann der Beutel nicht mehr platzen, aber es kann
auch etwas Sauerstoff hinein. Das Aroma ist also nicht so gut geschuetzt
wie beim Ventil - dafuer ist das Anpieksen nahezu umsonst.

Die scheinbar kaputten Tueten sind also voellig in Ordnung, der 'Schaden'
ist gewollt und wird serienmässig ab Werk eingebaut.

Der Aromaverlust sollte nicht überbewertet werden. Der Luftaustausch durch
die winzigen Loecher ist minimal und auch nach Monaten haben wir bei
derartig abgefuellten Sorten noch keinen wirklich auffaelligen Qualitaets-
verlust feststellen koennen. Aber so alt wird Kaffee bei uns eigentlich
erst gar nicht...