Faszination Kaffee
Kaffee oder Tee? In Deutschland entscheiden sich 90% für eine Tasse
Kaffee: macht insgesamt 320 Millionen Tassen täglich - zum Frühstück,
im Büro oder beim Kaffeeklatsch. Kaffee ist damit hierzulande - noch
vor Bier - das Volksgtränk Nummer eins. Die gute Nachricht: Kaffee ist
gesund. Vor allem eine Substanz - die Chlorogensäure - soll vor Krebs
schützen. Aber auch hier gilt: die Dosis macht die Wirkung. Die
schlechte Nachricht: in den meisten Küchen wird der Kaffee falsch
zubereitet. Wir sagen Ihnen, wie Sie das optimale Aroma bekommen.
Ausserdem: Warum macht Kaffee munter, und gilt er zu recht als "Think
Drink", als Getränk, das die Gedanken sprudeln lässt? Begleiten
Sie uns also auf einer spannenden Reise durch die Welt des Kaffees in
"Quarks & Co - Faszination Kaffee".
von und mit: Johanna Bayer, Salim Butt, Martin Dreifert, Claudia
Heiss, Daniele Jörg und Ranga Yogeshwar
Redaktion: Daniele Jörg
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